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你知道配制酒的历史和现状吗？

我国古代的药酒及滋补酒状况：自古以来，人们一直认为酒本身就有“除风下气”、“通血脉”、“行药势”等作用；在《汉书·食货志中》，就有“酒，百药之长”的说法。在我国古代，基本上无饮料类型的配制酒，大多为药酒或滋补酒，而且是先有药酒，以后才出现很多滋补酒。早在距今3000多年前的商代甲骨文中，就有“鬯(cháng)其酒”的记载。据汉代班固解释：“鬯者，以百草之香郁金合而酿之为鬯。”郁金是一味有活血理气作用的芳香药物，“鬯其酒”就是一种芳香的药酒。
如何区别配制酒和酿制酒?

消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。那么市场上的酒类多多，我们该如何鉴别粮食酒和配制酒呢？接下来看看这几个方法吧。

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